Petit-déjeuner

Le cake marbré de François Perret

Cette recette était dans ma todo-list depuis un moment et quand Anne-Sophie a sorti sa vidéo sur la chaîne de Elle la semaine dernière, je me suis dit « Hé moi aussi je veux mon cake ». La recette de François Perret est bien préservée et c’est justement Anne-Sophie qui a réussi […]

 

Pancakes légers pour dimanche gourmand – Facile

De retour des Etats-Unis, nous ne pouvions pas débuter notre journée du dimanche sans « American breakfast ». La recette des pancakes est très riche et très calorique. Avec l’arrivée de l’été, on a envie de choses plus légères. Je vous propose ici une recette simple, rapide et surtout « healty » avec des […]

 

Lait à la banane vanillé – Facile

Pour l’arrivée du printemps, je vous propose une recette de lait à la banane, vanillé et sucré au sucre de coco. C’est délicieux, je buvais ce lait chaque matin l’an dernier à la même époque. Cette recette est simple et rapide à réaliser, parfait pour les pressés du matin ! […]

 

Granola aux noix et au chocolat noir – Facile

Pour varier les petits-déjeuners, je vous propose une recette de Granola aux noix et au chocolat noir. J’adore les recettes de Granola car on peut varier les plaisirs selon nos envies. Aucune recette ne se ressemble. Pour ce Granola j’ai accompagné mes flocons d’avoine de : noix de Grenoble, de […]

 

Smoothie Pomme – Fraise – Ananas – Facile

Depuis un an, j’ai pour habitude de manger régulièrement chez Cojean et à chaque fois je ne peux m’empêcher de craquer sur leur smoothie « 10h du soir en été » composé de jus de pomme, de fraises et d’ananas.  Les beaux jours arrivant, j’ai voulu reproduire cette recette à la maison. […]

 

Brioche de Pâques – La Mouna, recette de Mamie – Moyen

A Pâques, ma grand-mère avait pour habitude de préparer une Mouna. C’est une brioche venue d’Oran traditionnellement cuisinée pour les fêtes de Pâques. Elle est aromatisée à l’orange, au citron, à l’anis et au rhum. Dans sa recette, ma grand-mère ne la parfume qu’à l’orange et au rhum, j’ai donc […]

 

Crêpes aux zestes d’orange – Facile

Ce weekend nous fêtons la chandeleur ! Pour l’occasion, vous trouverez ma recette de crêpes préférée. Je rajoute des zestes d’orange pour parfumer la pâte mais vous pouvez tout aussi bien y ajouter du rhum, du citron, de la fleur d’oranger… Vous pouvez utiliser cette recette pour des crêpes salées, […]

 

Chouquettes – Recette CAP – Medium

La recette de la pâte à choux doit être maîtrisée sur le bout des doigts le jour de l’examen du CAP-Pâtisserie. Pour débuter, je vous propose cette recette de chouquettes, qui vous permettra de maîtriser la recette et les techniques de réalisation. Informations :  Pour une trentaine de chouquettes Préparation […]

 

Madeleines au citron du dimanche – Facile

Les madeleines étaient mon goûter préféré étant enfant. Aujourd’hui je vous propose une recette de madeleines au citron. Vous pouvez retirer le citron de la recette pour des madeleines natures. Attention, il faut bien maîtriser le choc thermique de la pâte pour avoir la petite bosse des madeleines. Informations :  […]