La pâtisserie pour tous !
Hello 🙂 Comme vous le savez, j’adore la pâtisserie américaine. Je la trouve simple, gourmande et surtout rapide ! Et quoi de plus américains que les cupcakes ? Ces petits gâteaux individuels parsemés d’un glaçage peuvent être servis à l’heure du thé ou au dessert. On peut y ajouter les […]
Ce weekend nous fêtons la chandeleur ! Pour l’occasion, vous trouverez ma recette de crêpes préférée. Je rajoute des zestes d’orange pour parfumer la pâte mais vous pouvez tout aussi bien y ajouter du rhum, du citron, de la fleur d’oranger… Vous pouvez utiliser cette recette pour des crêpes salées, […]
La recette de la pâte à choux doit être maîtrisée sur le bout des doigts le jour de l’examen du CAP-Pâtisserie. Pour débuter, je vous propose cette recette de chouquettes, qui vous permettra de maîtriser la recette et les techniques de réalisation. Informations : Pour une trentaine de chouquettes Préparation […]
Les madeleines étaient mon goûter préféré étant enfant. Aujourd’hui je vous propose une recette de madeleines au citron. Vous pouvez retirer le citron de la recette pour des madeleines natures. Attention, il faut bien maîtriser le choc thermique de la pâte pour avoir la petite bosse des madeleines. Informations : […]
Cette recette de palmiers feuilletés est parfaite s’il vous reste des chutes de pâte feuilletée ! Cela évite le gaspillage et ça éveille les papilles de vos invités. Les ingrédients de cette recette sont tous dans vos placards. Allez-y ! Informations : Préparation : 10 minutes Repos : 30 minutes […]
L’Epiphanie sonne la fin des fêtes de fin d’année, et pour ça quoi de mieux qu’une galette frangipane maison ? Je ne me suis pas risquée à confectionner ma propre pâte feuilletée mais si cela vous amuse vous trouverez plusieurs recette sur internet. Attention, il faut bien maîtriser les tours […]
Pour la Saint Sylvestre, il me fallait un dessert simple, rapide et facile à transporter. J’ai opté pour cette recette de charlotte au chocolat. Je l’avais déjà réalisé pour mes 23 ans ! Informations : Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Repos : 4 heures (minimum) Ingrédients : 2x […]
Cela fait plusieurs années que j’utilise cette recette pour mes sablés de Noël, et à chaque fois ils remportent le même succès. Ici, j’ai voulu tester les stylos de glaçage pour la décoration mais j’ai eu beaucoup de mal à les apprivoiser. Je vous conseille de réaliser votre propre glaçage […]