Fête

Le Panettone minute

On y est ! Décembre est enfin là 🙂 Pour ma part, cela fait déjà un bon moment que j’ai activé le mode Noël, ça se ressent d’ailleurs sur San-Marcelino ! Et pour ce premier dimanche de décembre, j’ai souhaité vous partager une recette de brioche italienne de Noël : […]

 

Le sapin de Noël en biscuits

Hello 🙂 Quoi de plus traditionnels que les sablés de Noël ? Il en existe de toutes sortes et à tous les goûts. Cette année, j’ai eu envie de vous partager une recette de pâte à sablés ultra simple et très rapide. Avec un décor et un montage des sablés […]

 

Le Choco-Dôme à l’Orange de Noël

Hello 🙂 Comme vous avez pu le remarquer, j’ai lancé une nouvelle capsule sur mon blog : « En attendant Noël ». Je trépigne d’impatience de fêter Noël, j’adore les fêtes de fin d’année !! Qui plus est, c’est l’occasion pour moi de ressortir mes vieux grimoires de recettes et de concocter […]

 

Chocolat chaud maison

Cette semaine il y avait le salon du chocolat à Paris à Porte de Versailles. Nous y sommes allés jeudi après-midi. Même s’il y avait beaucoup de monde, nous avons réussi à accéder à la majorité des stands et à certaines activités ! Cela a été l’occasion pour nous de […]

 

Découpe d’une citrouille de Halloween – Tutoriel

Hello ! Ce matin, on se retrouve pour un article très spécial… La découpe d’une citrouille d’Halloween. Tout d’abord, laissez moi vous souhaiter un terrible Joyeux Halloween ! Mouahahaha 😀 Quoi de plus traditionnel (ou d’américain ?) que de creuser sa citrouille pour effrayer vos voisins ?! Chaque nuit du […]

 

Cupcakes monstrueusement choco – Halloween

Halloween c’est déjà dans 3 jours ! J’ai remarqué que cette année,  les magasins avaient mis en avant décorations, bonbons et déguisements pour Halloween dans leurs rayons, mais malheureusement cette fête a toujours du mal à prendre en France. C’est dommage, je la trouve tellement plus joyeuse que la Toussaint […]

 

Brioche de Pâques – La Mouna, recette de Mamie – Moyen

A Pâques, ma grand-mère avait pour habitude de préparer une Mouna. C’est une brioche venue d’Oran traditionnellement cuisinée pour les fêtes de Pâques. Elle est aromatisée à l’orange, au citron, à l’anis et au rhum. Dans sa recette, ma grand-mère ne la parfume qu’à l’orange et au rhum, j’ai donc […]

 

Trianon au chocolat de Pâques – Moyen

A la fin du mois, c’est Pâques ! Et pour marquer le coup, je vous propose un dessert ultra chocolaté à réaliser : le Trianon. Le Trianon est composé de 3 couches : Un biscuit aux amandes Un feuilleté praliné Une mousse au chocolat Vous pouvez y ajouter une quatrième […]

 

Chouquettes – Recette CAP – Medium

La recette de la pâte à choux doit être maîtrisée sur le bout des doigts le jour de l’examen du CAP-Pâtisserie. Pour débuter, je vous propose cette recette de chouquettes, qui vous permettra de maîtriser la recette et les techniques de réalisation. Informations :  Pour une trentaine de chouquettes Préparation […]