Crêpes aux zestes d’orange – Facile


Extras, Gâteaux

Ce weekend nous fêtons la chandeleur ! Pour l’occasion, vous trouverez ma recette de crêpes préférée. Je rajoute des zestes d’orange pour parfumer la pâte mais vous pouvez tout aussi bien y ajouter du rhum, du citron, de la fleur d’oranger… Vous pouvez utiliser cette recette pour des crêpes salées, pour cela retirer le sucre […]

4 février 2018

Chouquettes – Recette CAP – Medium


Choux, Extras

La recette de la pâte à choux doit être maîtrisée sur le bout des doigts le jour de l’examen du CAP-Pâtisserie. Pour débuter, je vous propose cette recette de chouquettes, qui vous permettra de maîtriser la recette et les techniques de réalisation. Informations :  Pour une trentaine de chouquettes Préparation : 15 minutes Cuisson : […]

21 janvier 2018

Madeleines au citron du dimanche – Facile


Biscuits, Extras, Gâteaux

Les madeleines étaient mon goûter préféré étant enfant. Aujourd’hui je vous propose une recette de madeleines au citron. Vous pouvez retirer le citron de la recette pour des madeleines natures. Attention, il faut bien maîtriser le choc thermique de la pâte pour avoir la petite bosse des madeleines. Informations :  Pour 20 madeleines Préparation : […]

14 janvier 2018

Palmiers feuilletés caramélisés – Facile


Biscuits, Extras

Cette recette de palmiers feuilletés est parfaite s’il vous reste des chutes de pâte feuilletée ! Cela évite le gaspillage et ça éveille les papilles de vos invités. Les ingrédients de cette recette sont tous dans vos placards. Allez-y ! Informations :  Préparation : 10 minutes Repos : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients […]

7 janvier 2018

Sablés de Noël – Butterbredle – Facile


Biscuits, Extras, Noël

Cela fait plusieurs années que j’utilise cette recette pour mes sablés de Noël, et à chaque fois ils remportent le même succès. Ici, j’ai voulu tester les stylos de glaçage pour la décoration mais j’ai eu beaucoup de mal à les apprivoiser. Je vous conseille de réaliser votre propre glaçage pour la décoration. Informations :  […]

3 décembre 2017